Natrii Hexametaphosphas

1. Usus praecipui in industria alimentaria sunt:
(1) In carnibus, botulis piscium, pernis, et cetera adhibitum, capacitatem aquae tenacitatis augere, proprietates ligationis augere, et oxidationem adipum impedire potest;
(2) Cum in pasta fabarum et liquamine soiae adhibetur, decolorationem impedire, viscositatem augere, tempus fermentationis breviare, et saporem temperare potest;
(3) In potionibus fructuum et potionibus refrigerantibus adhibitum, suci proventum augere, viscositatem amplificare, et decompositionem vitaminae C inhibere potest;
(4) In glacie cremoris adhibitum, capacitatem expansionis augere, volumen augere, emulsificationem amplificare, damnum pastae impedire, et saporem coloremque emendare potest;
(5) In lacticiniis et potionibus adhibitum ad praecipitationem geli prohibendam;
(6) Addita eius cerevisiae liquorem clarificare et turbiditatem impedire potest;
(7) In fabis, fructibus et oleribus conditis ad pigmenta naturalia stabilienda et colorem ciborum protegendum adhibitum;
(8) Solutio aquosa hexametaphosphatis natrii in carnem curatam aspersa vim conservativam augere potest.

2. In agro industriali, natrii hexametaphosphas ut emolliens aquae, detergente, conservante, acceleratore cementi indurationis, fibrarum et purgatore ad dealbandum et tincendum adhibetur. Late etiam in medicina, petroleo, impressione et tinctura, conciatione, charta fabricanda aliisque industriis adhibetur.